보리굴비 찌는법, 맛있게 즐기는 방법 대공개!

insightlight 2025. 5. 13.

보리굴비 찌는 법 - 맛있게 즐기는 방법 대공개!

안녕하세요 여러분! 오늘은 설 명절에 빠질 수 없는 보리굴비 요리법을 알려드리려고 해요. 보리굴비는 쫄깃하고 고소한 맛이 정말 환상적이죠? 그래서 저도 가족들을 위해 명절 때마다 보리굴비 요리를 직접 해 먹는답니다.

보리굴비 손질부터 찌는 법, 구이까지 모든 과정을 자세히 설명드리겠습니다. 여러분도 따라해 보시면 가족들에게 맛있는 보리굴비 요리를 선보일 수 있을 거예요. 오늘 배운 방법으로 보리굴비를 직접 만들어 보세요. 맛있게 즐기는 법을 알려드리겠습니다!

먼저 보리굴비를 깨끗하게 손질해야 합니다. 보리굴비를 쌀뜨물과 소주 150ml에 30분~1시간 동안 담가두면 보리굴비에 남아있는 비린내가 깨끗하게 빠져나와요. 그 후에 지느러미와 비늘을 제거하고 내장도 깨끗하게 빼내주세요.

이렇게 손질한 보리굴비에 대파, 생강, 녹차 티백을 넣어두면 은은한 향이 더해져서 맛있게 즐길 수 있답니다.

이제 보리굴비를 찌는 방법을 알려드릴게요. 찜기에 대파와 생강을 깔고 그 위에 나무젓가락을 올려놓습니다. 그 위에 손질한 보리굴비를 올려놓고 센불에서 6~7분 정도 쪄주세요.

나무젓가락을 넣어두면 공기 순환이 잘 되어 보리굴비가 고루 익을 수 있어요. 그리고 바닥에 달라붙지도 않아요. 완성된 보리굴비에 대파, 통깨, 실고추를 뿌려주면 맛있는 찐 보리굴비가 완성됩니다.

보리굴비를 찐 다음에는 구워서 더욱 맛있게 즐겨보세요. 한 김 식은 보리굴비를 먹기 좋게 반으로 갈라주세요. 그리고 예열한 팬에 참기름을 두른 다음 보리굴비를 넣고 약간의 불에서 3~4분 정도 구워주면 됩니다.

이렇게 구운 보리굴비는 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이에요. 특히 녹차 물에 밥을 말아먹으면 정말 환상적인 조화를 이루죠. 다른 반찬 없이도 보리굴비 하나만 있어도 밥 한 공기가 순삭될 만큼 맛있답니다.

보리굴비를 더욱 맛있게 즐기기 위해 간단한 양념장도 만들어볼게요. 쪽파 3뿌리, 청양고추 1/2개, 다진 마늘 2/3 티스푼을 준비해주세요.

그리고 간장 2/3 스푼, 올리고당 1/3 스푼을 넣어 섞어주면 끝! 여기에 통깨도 듬뿍 넣어주면 보리굴비 양념장이 완성됩니다.

이렇게 만든 양념장을 보리굴비 사이사이에 넣어 먹으면 보리굴비의 풍미를 더욱 살릴 수 있어요. 간이 세지 않게 살짝만 넣어도 보리굴비 본연의 맛을 잘 살릴 수 있답니다.

이렇게 보리굴비를 손질하고 찌고 구워서 양념장과 함께 즐기면 정말 맛있는 보리굴비 요리가 완성됩니다. 여러분도 이 방법으로 보리굴비를 만들어보세요. 가족들이 정말 맛있게 먹을 거예요. 설 명절에 보리굴비로 풍성한 식탁을 차려보세요!